隨著科學技術的發展，機械的發展和使用成為必然，因為它大大加強了工業生產速率，例如胡蘿卜的去皮這一加工環節，假如利用傳統的人工去皮，會耗費很大的人力物力，而胡蘿卜去皮清洗機的出現，則提高了作業效率。我們在運用的時候需求注意到這些事。
胡蘿卜去皮清洗機是一種毛輥清洗方法主要這對根莖類蔬菜如馬鈴薯、馬鈴薯、大姜、紅薯等蔬菜清洗去皮、去泥設計生產，設計時分充分考慮盡可能的避免對質料的過度損壞。它為全304不銹鋼制造，帶有主動噴淋設備，清洗或去皮比較*，一起配備電機過熱、漏電等保護設備，操作方便、占地面積小，安全，是飯館、賓館、企事業食堂、食物加工廠蔬菜清洗設備。
胡蘿卜等被清洗物料經過毛刷滾動，頭都等物料外表與毛刷磨擦，然后到達物料要清洗、去皮、拋光的作用，清洗、去皮、拋光要選擇毛刷的粗細。選用離心旋轉，摸檫脫皮技術，整機由機架、水箱、風機(水泵)、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成。作業時毛輥在電機的帶動下經過相對逆向滾動，與產品直接接觸產生沖突到達去皮作用；并設有特制的主動高壓噴淋噴頭進行邊去皮邊沖洗，即可到達產品清洗并去皮的作用；并可根據產品品種替換毛刷棍毛的硬度，選用絲質較硬的毛刷輥，能夠到達根莖類果蔬去皮作用，選用絲質較軟的毛刷輥，可到達給果蔬上臘拋光的作用。并要注意的是，作業時要先開機運行后再投料，這樣能夠延伸電機壽命，減少電機損壞的機率。
平時運用結束要注意胡蘿卜去皮清洗機的保潔作業，清洗槽能夠用電帶空轉清洗，可是電箱部位謹慎用水沖洗，底部搜集盤及時整理，請勿將石頭、鐵塊、金屬物等硬質東西放到清洗槽內清洗避免造成毛刷的損壞，該類設備適合于瓜果類的清洗脫皮，清洗時刻能夠自行設定也能夠人工中止，清洗時間越長造成損耗越大。
